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quinta-feira, 6 de abril de 2017

PÊSSANKAS-OVOS DE PÁSCOA UCRANIANOS



São ovos coloridos inteiramente a mão pelos ucranianos, entregues na páscoa sob os cumprimentos "Hréstos Voskrés" (Cristo ressuscitou) e "Voístenu Voskrés" (Em verdade ressuscitou).

Esta arte tradicional dos ucranianos, vem de alguns milhares de anos atrás, quando eles eram preparados para presentear as divindades no início da primavera. Com a chegada do Cristianismo ela se adaptou e passou a simbolizar a Páscoa, ou seja, a Ressurreição de Cristo e uma promessa de vida eterna.



Em 988, a Ucrânia passou a adotar o cristianismo como religião oficial, mas o povo manteve a tradição das festas da primavera. A solução que o clero encontrou foi incorporar essa manifestação cultural na tradição cristã. Passou então a utilizar-se símbolos cristãos nos desenhos e a antiga festa da primavera tornou-se a Páscoa Cristã, já que ambas eram celebradas aproximadamente na mesma época do ano.

Uma das lendas mais conhecidas na Ucrânia conta a história de um mascate pobre que estava a caminho do mercado para vender uma cesta de ovos quando se encontrou uma multidão enfurecida zombando de um homem que cambaleava sob o peso de uma cruz. O mascate, tendo pena dele, deixou sua cesta na beira da estrada e foi ajudar o homem. O sangue do homem caiu sobre os ovos decorando-os. O homem era Cristo, o mascate era o de Simão, e os ovos foram as primeiras pêssankas.


A palavra Pêssanka (ou Pysanka, ou pessaty), de origem eslava, é derivado do verbo pysaty (escrever) e simboliza a vida, a saúde e a prosperidade. O colorido da sobreposição das cores e a riqueza dos detalhes pintados à mão, fazem das pêssankas muito mais do que simples presentes, pois é um símbolo de respeito e expressam sentimentos e desejos conforme os desenhos que cada ovo recebe. Eles são mantidos em casa, de ano para ano, como decoração e como proteção contra o mal.


terça-feira, 14 de março de 2017

PÁSCOA NO BRASIL-TRADIÇÕES



No Brasil, um país de grande tradição católica, a Sexta-feira Santa (morte) e o Domingo de Páscoa (ressurreição) são as datas mais festejadas, com grande conteúdo simbólico. Procissões, missas, rituais, peças de teatro, muitas manifestações rendem homenagem à data, tanto nas grandes cidades, como nos povoados mais remotos.


A Páscoa, além de uma data religiosa, é também um dia lúdico para as crianças. O costume no Brasil é de presentear ovos de chocolate ou ovos pintados a mão, recheados com doces. Na verdade, esses ovos são trazidos pelo coelhinho da Páscoa. O coelho é um animal com capacidade de gerar grandes ninhadas, o que simboliza a vocação da Igreja em produzir novos discípulos. Mas para os pequenos, a imagem está relacionada com diversão. Os ovos são deixados em “ninhos” ou cestos, e a busca desse “tesouro” é uma verdadeira festa.




segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Especial de Páscoa: Brigadeiro de Churros

O tão amado churros, conquista todo mundo e está ganhando seu espaço! Hoje temos diversos doces de churros, bolo, brigadeiro e etc. 

Separamos uma receita deliciosa para nosso especial de páscoa, o brigadeiro de churros e que pode servir de recheio para um delicioso ovo de colher! Super fácil de preparar e é um doce de dar água na boca!

Brigadeiro de churros

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 300 g de chocolate branco picado
  • 6 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar granulado fino
  • 1/2 colher (sopa) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de doce de leite firme

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga, o chocolate picado e o leite em pó. Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela, da mesma forma que o brigadeiro tradicional. Passe para um prato e deixe esfriar. Modele bolinhas e passe no açúcar misturado com a canela. Coloque nas forminhas de docinhos. Depois de tudo pronto, coloque o doce de leite em um saco de confeitar com bico pitanga fino. Pressione o bico do saco de confeitar até entrar a ponta no doce, dessa forma você irá rechear os brigadeiros. Para finalizar você pode fazer um detalhe com o doce de leite em cima do docinho, no formato que preferir. 
Mas lembre-se, o docinho é delicado, tenha sempre cuidado para não deformar seu brigadeiro.

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segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Especial de Páscoa: Trufa de Bolo

Trufa de bolo, você já experimentou? É maravilhosa! Se não conhece, não sabe o que está perdendo! Uma daquelas receitinhas fáceis e rápidas... Mas que são tão gostosas que deixam uma impressão de super trabalho na hora do preparo! 

Junta os ingredientes e vem experimentar essa delícia:

Ingredientes:

Massa
2 xícaras de farelo de bolo de chocolate
2 colheres de Doce de Leite ou o suficiente para dar o ponto
1 colher de cacau em pó


Cobertura
500g de chocolate ao leite fracionado
Cacau em pó

Modo de Preparo
Num refratário coloque os farelos de bolo o chocolate em pó e vá misturando com o Doce de Leite, até que fique uma massa homogênea e macia.

Faça bolinhas da massa, banhe no chocolate e logo em seguida passe no cacau em pó e deixe descansando sobre um papel manteiga até secar.

As trufas podem ser servidas logo em seguida.

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terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Especial Páscoa: DIY Pote de Coelhinho

Páscoa é uma das épocas mais deliciosas do ano, não é mesmo? Aquele monte de doces maravilhosos, ovos e toda aquela coisa incrível! rsrs 

Esse ano começamos mais cedo o nosso Especial de Páscoa, assim, você tem mais tempo para preparar as coisas, juntar ideias e fazer tudo com calma. 

O post de hoje é um DIY super lindo e fácil, um pote de coelhinho para decorar ou colocar mini ovinhos, bombom ou qualquer docinho!

MontagemRecheio
Pote de melLatinha

Você pode optar por usar vidro, latinha de metal ou caixinha acrílica. 

Materiais Necessários:
Você vai precisar de:

  • Massa de biscuit nas cores: branca, rosa, preta, laranja e verde
  • Potinho
  • Cola
  • Tesoura
  • Blush
  • Palito de dente
  • Cotonete
  • Caneta permanente preta
  • Papel de scrapbook
  • Cortador de flor de 2 polegadas
  • Tinta pva branca
  • Esteca
  • Tira de tecido de 18 centímetros

Passo 1:
Carinha de coelho

CARINHA DE COELHO

Cabeça: 
Faça uma bolinha com a massa branca, modele uma coxinha e achate-a.

Nariz:
Faça uma bolinha com a massa rosa, modele uma coxinha e achate-a, formando um triângulo.

Bochechas:
Faça duas bolinhas com a massa branca e junte-as.

Passo 2:
Corpo

CORPO

Tronco: 
Faça uma bolinha com a massa branca, modele uma coxinha e achate a ponta.

Braços: 
Faça uma coxinha alongada na ponta. A área mais gordinha formará a mão. Basta modelá-la, conforme a foto.

Passo 3:
Montagem

MONTAGEM

Com a ajuda do palito de dente e um pouco de cola, una todas as partes modeladas anteriormente.

Passo 4:
Orelhas

ORELHAS

Faça uma bolinha, modele em formato de coxinha e achate-a. Repita o procedimento com a massinha rosa para compor a região interna da orelhinha. Cole as duas partes. Com o auxílio de um palito de dente, faça pontinhos, utilizando a tinta pva branca.

Passo 5:
Detalhes

DETALHES

Duas coxinhas pequenas, alongadas compõem a franja do personagem. Para formar os olhos, basta moldar bolinhas bem pequenas, na cor preta.

Passo 6:
Secagem

SECAGEM

Deixe a peça secar por 6 horas. Em seguida, desenhe as sombrancelhas com a caneta permanente.

Passo 7:
Maquiagem

MAQUIAGEM

Utilize o cotonete para espalhar o blush nas bochechas.

Passo 8:
Cenouras

CENOURAS

Faça uma bolinha pequena na cor laranja. Modele uma coxinha e alongue a ponta. Para as folhas da cenoura, basta repetir o procedimento mais duas vezes, só que com a massa de cor verde.

Passo 9:
Acabamento

ACABAMENTO

Com auxilio de uma esteca ou faquinha, desenhe as nervuras das cenouras.

Passo 10:
Florzinha

FLORZINHA

Corte o papel scracbook em formato de flor, com o auxílio do cortador.

Passo 11:
Pote decorado

POTE DECORADO

Cole a flor na tampa do potinho.

Passo 12:
Vidro enfeitado

VIDRO ENFEITADO

Cole a tira de tecido no vidro do pote.

E pronto, você tem seu pote de coelhinho, pronto para encher de docinhos e chocolates!

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quarta-feira, 18 de março de 2015

Receita: Ovo de Páscoa

Os ovos na páscoa simbolizam vida e renovação, e hoje em dia, são pura delícia! Normalmente, encontramos ovos de chocolate ocos ou recheados, com bombons ou brinquedinhos diversos. A dica de hoje pra você é uma receita muito prática e fácil. Você pode embalá-lo e recheá-lo com o que quiser. Essa é a receita básica e o restante fica por conta da sua criatividade!



Ingredientes:

- 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo;
- 1 forma para ovo de chocolate de 1 kg;

Modo de preparo:

  • Quebre o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma vasilha de vidro.
  • Derreta o chocolate no microondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem com uma espátula a cada intervalo para o chocolate derreter por igual. Você também pode derreter o chocolate em banho maria, em fogo baixo, mexendo sempre.
  • Quando o chocolate tiver derretido, despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa. Com a espátula, faça movimentos circulares no chocolate derretido para que ele esfrie. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, retorne-o para a vasilha de vidro.
  • Usando um pincel de cozinha ou uma espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com chocolate. Leve a forma à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima. Deixe esfriar na geladeira novamente por 10 minutos, retire da geladeira e faça outra camada por cima. Desta vez, deixe a forma na geladeira por 15 minutos até o chocolate ficar bem firme. Repita este processo com a outra metade da forma.
  • Retire as duas formas da geladeira e, com uma faquinha afiada, apare o excesso de chocolate das bordas das formas.
  • Desenforme os ovos de chocolate colocando as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa. Faça uma leve pressão com as mãos na parte superior da forma até o chocolate sair todo sozinho.
  • Apare as bordas, se necessário, para que as duas metades possam se fechar para formar um ovo.
Divirta-se e uma doce Páscoa pra você!


segunda-feira, 16 de março de 2015

Receita: Ovo de Páscoa de Brigadeiro

Chocolate... Páscoa... ovos... o que falta...? Brigadeiro! Precisamos combinar todas essas delícias!
Essa é a opção perfeita pra quem é louco por essas duas coisinhas maravilhosas, chocolate e brigadeiro. O recheio é de brigadeiro mole. Por fora, granulado como cobertura para o ovo.




Rendimento: 1 ovo de 1 kg ou 2 ovos de 500 g.

Ingredientes:

Recheio de Brigadeiro:
2 latas de leite condensado;
6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
1/2 lata de creme de leite;

Ovo:
600 g de chocolate ao leite de boa qualidade, picado.
Formas para 2 ovos de chocolate de 500 g cada.

Cobertura:
Chocolate granulado, a vontade.

Modo de preparo:

Para o recheio:
Leve o leite condensado, manteiga e chocolate em pó ao fogo médio, mexendo sempre, para fazer um brigadeiro mole. Assim que começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo e misture o creme de leite. Bata bem com um batedor de ovos até ficar uma mistura lisa e fácil de trabalhar. Se achar que o brigadeiro ficou muito duro, acrescente mais um pouco de creme de leite (1 colher de cada vez). Reserve para usar nos ovos.

Para fazer os ovos:
  • Derreta o chocolate no microondas em potência média em intervalos de 45 segundos, mexendo a cada intervalo. Pare de esquentar quando o chocolate estiver 80% derretido e mexa bem até ficar lisinho.
  • Tempere o chocolate, despejando-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa, pode ser a pia da cozinha. Movimente o chocolate com uma faca ou espátula. Teste a temperatura levando um palito de dente aos lábios, onde o chocolate deve passar a sensação de frio. Se queimar, continue esfriando e testando. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, passe para uma vasilha de vidro.
  • Forre a parte interna das formas com chocolate. Leve à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima.
  • Encha as formas com o recheio de brigadeiro, até chegar quase às bordas. Coloque uma camada de chocolate derretido por cima de cada uma e alise. Certifique-se que o chocolate sele todo o recheio, para ele não vazar. Leve de novo à geladeira por 20 minutos, até firmar bem.
  • Depois de firmes, desenforme os ovos de chocolate colocando as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa.
  • Para a cobertura, vire os ovos de cabeça para baixo e passe uma camada fina de chocolate derretido por fora e cubra com o granulado. Eu recomendo trabalhar uma forma por vez, deixando as outras na geladeira até a hora de usá-las, assim elas não derretem.

Dica: na hora de passar o granulado, não aperte muito, pois ele pode amassar e quebrar.

Agora é só testar a receita e se divertir com o sabor!