RECEITA DE PUDIM DE MILHO VERDE DE LATA

• 
  
• 
  
• Ingredientes
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de água
• 400 g de milho em lata
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (ou mais, se necessário)
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 pitada de canela em pó
• 3 ovos

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Misture o açúcar e a água numa panela. Deixe caramelizar em fogo baixo, sem mexer, até ficar com cor de caramelo claro. Caramelize uma forma de pudim e reserve.
Escorra o milho e bata no liquidificador com o leite. Em seguida, coe e descarte as fibras do milho.
Bata no liquidificador o leite com o milho coado com o leite condensado até ficar homogêneo. Prove e veja se a quantidade de doce lhe agrada. Se achar muito doce, coloque um pouco mais de leite (não mais que 150 ml).
Adicione a maisena, canela e os ovos e bata só até misturar. Despeje na forma preparada.
Leve ao forno e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até dourar. Espere esfriar completamente para desenformar.

RECEITA DE CURAU TRADICIONAL

Ingredientes

5 espigas de milho duras
1 litro de leite
1 1/2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo

Bata o milho com o leite no liquidificador por 3 minutos, passe a mistura em uma peneira bem fina

Coloque em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal

Mexe até começar a engrossar, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo

Coloque em um refratário e se preferir acrescente canela em po por cima

Deixe na geladeira

RECEITA DE PAMONHA TRADICIONAL

Ingredientes

8 espigas de milho verde com a palha
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo

Retire as palhas das espigas, reservando as maiores para embrulhar as pamonhas.

Com uma faca afiada, retire os grãos de milho, reservando os sabugos, a bata no liquidificador até obter um creme.
Reserve.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite e a manteiga até derreter.
Adicione o milho batido reservado, o açúcar, o sal e mexa bem até engrossar levemente.
Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos.
Separe 2 palhas para cada pamonha e dobre as laterais e a ponta, formando saquinhos.
Encha os saquinhos com o creme da pamonha e cubra com a outra palha, dobrando as laterais e a ponta.
Amarre com barbante culinário.
Coloque as pamonhas em uma panela com água e cubra com os sabugos reservados.
Cozinhe por 1 hora ou até a palha ficar amarelada.
Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 120 minutos

BOLO DE AIPIM DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

• 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto.
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• Obs:(Essa receita não vai fermento em pó)

MODO DE PREPARO

1. Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso,ou pode triturar o aipim no liquidificador.
2. Lembre-se de tirar o excesso de água do aipim ralado antes de adicioná-lo aos demais ingredientes.
3. No liquidificador, coloque o aipim ralado ou triturado, o leite, o leite de coco e a manteiga.
4. Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.
5. Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
6. Despeje o creme em uma forma redonda e untada com margarina e farinha de trigo asse em forno pré-aquecido, a 230ºC, por uns 45 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.
7. Espere esfriar um pouquinho e delicie-se.

DOCE DE BANANA

MODO DE PREPARO:

Corte picadinho ou amasse as bananas.
Coloque em uma panela as bananas e ao açúcar. Siga mexendo sem parar.
Após 10 minutos acrescente a canela em pó e o suco de limão. Misture até chegar no ponto desejado.
Coloque em vidrinhos.
Bom apetite!

PUDIM DE MARIA MOLE 

É uma ótima escolha se você terá visita em casa.

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 garrafa ( pequena) de leite de coco
• 2 caixas de pudim de Maria mole
• 250 ml de leite
• 100g de coco ralado

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquificador o leite Condensado, creme de leite, leite de coco, deixa bater por 5 minutos e desolva o pudim de Maria mole com o leite quente e coloque no liquificador e bata por mais 2 minutos e só colocar em uma forma de pudim e deixar na geladeira por 2 horas e sirva.

DOCINHO DE ABACAXI COM CÔCO

Esse doce é fácil de fazer e tenho certeza q todos vão se deliciar na sua festa!

Ingredientes:
1 abacaxi
1 coco
5 ovos
1/2 kg de açúcar

Modo de Preparo:
Misture o coco ralado e o abacaxi moído, os ovos, junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando.

Quando enxergar o fundo e as laterais da panela, retire o doce do fogo.

Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas com essa massa.

Passe por açúcar cristal e arrume em forminhas de papel.

Prontinho! É um doce que rende muito e é delicioso,bom apetite!

BOLO DE SONHO

Já comeu um bolo de sonho? É uma delícia e ótima escolha para sua festa!

Rendimento 8 fatias
Tempo de preparo 50 min



Ingredientes


Bolo
1 copo de iogurte natural;
2 ovos grandes;
180 ml de óleo, mais um pouco para untar a fôrma;
250 g de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar;
260 g de açúcar;
1 ml de essência de baunilha;
12 g de fermento em pó.

Creme de confeiteiro


1 litro de leite;
150 g de farinha de trigo;
50 g de amido de milho;
4 ml de essência de baunilha;
5 gemas peneiradas;
200 g de açúcar;
açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de fazer


Bolo
1 Junte, numa tigela, os ingredientes secos: a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento.
2 Bata no liquidificador o iogurte natural, os ovos, o óleo e a essência de baunilha. Despeje na tigela com os demais ingredientes e misture bem.
3 Leve para assar em fôrma redonda de 18 cm, untada e polvilhada de farinha de trigo, por 40 minutos, a 180°C. Retire do forno quando o bolo dourar por cima. Reserve.
4 Após assar, desenforme-o e corte-o com uma faca de serra delicadamente, dividindo o bolo em duas partes.

Creme de confeiteiro


1 Ferva 700 ml do leite com o açúcar, a essência e as gemas. No restante do leite, adicione a farinha de trigo e o amido para diluir. Mexa bem. Quando o leite ferver, agregue a mistura com a farinha, mexendo sem deixar grudar, até que engrosse. Deixe esfriar.

Montagem
1 Recheie o bolo com o creme de confeiteiro, junte as partes

RECEITA DE TORTA DE BIS COM SORVETE

Ja provou essa torta? É uma delícia e ótima para você oferecer em uma reunião com amigos,como sobremesa ou um chá da tarde.

Ingredientes

1 litro de sorvete de creme
4 caixas de bis ( 2 de Bis branco e 2 de Bis preto)
1 receita de brigadeiro

Mode de preparo

Depois de fazer o brigadeiro, deixe-o esfriando enquanto pica duas caixas de Bis, uma caixa do branco e a outra do preto.

Em uma forma de fundo removível, intercale um Bis preto e outro Bis branco, formando a volta da torta.

Faça uma camada com os Bis que foram picados e coloque outra camada de sorvete, outra camada de bis, uma camada de sorvete, outra de brigadeiro e mais uma de sorvete.

Leve ao freezer por 3 ou 4 horas.

Retire 15 minutos antes de servir

BOLO DE BANANA

INGREDIENTES
Massa:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha
1 colher (sopa) de fermento químico
7 bananas
Para a cobertura:
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água quente

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata
Acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente
Reserve
Unte uma forma média(tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha
Despeje o caramelo e por cima dele as bananas (uso bananas prata) cortadas no comprimento
Por último a massa de bolo e leve para assar
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

PARA A COBERTURA:
Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter, após, despeje 1/2 xícara de água quente, espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

Massa:

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de vaca
4 ovos inteiros

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

Calda:

Em uma panela, misture a água e o açúcar até formar uma calda
Unte uma forma com a calda e reserve

Massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada
Leve para assar em banho-maria por 40 minutos